Ikan / kerang

Ikan cod panggang dengan udang dan salsify

Ikan cod panggang dengan udang dan salsify


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ini resep asli dan harum dengan ikan kod panggang ini dengan udang dan salsify.

Bahan untuk 4 orang:

  • 1 ikat salsify
  • 25 cl susu
  • 100 g karangan bunga Udang mentah
  • 30g mentega
  • 1 ranting Timi
  • 4 batu paving ikan kod dengan kulit (masing-masing 140 g)
  • 2 sdm. sendok makan minyak zaitun
  • Garam, merica yang baru digiling

Untuk kaldu udang:

  • 2 Bawang Merah
  • 2 buahBawang putih
  • 2 sdm. sup minyak
  • Kepala karangan bunga
  • 1 buket garni
  • 1 sejumput lada espelette
  • 50 cl kaldu unggas (atau sayuran)
  • 80 g krim kental
  • 40 gram mentega

Ikan cod panggang dengan udang dan salsify

  • Kupas, cuci dan potong salsify menjadi beberapa bagian. Rendam dalam 75 liter air dan campuran susu, garam dengan garam kasar dan masak sampai empuk.
  • Tiriskan dan sisihkan.
  • Masukkan udang ke dalam panci berisi air asin dengan garam kasar.
  • Didihkan, angkat segera setelah kaldu muncul. Kupas mereka (jaga kepalanya).

Untuk kaldu udang:

  • Kupas, cuci dan cincang bawang merah.
  • Cuci bawang putih di baju.
  • Panaskan minyak, kecokelatan bawang merah, kepala karangan bunga, bawang putih di baju dan karangan bunga.
  • Bumbui dengan lada Espelette.
  • Masak selama 2 menit dengan api besar dan tuangkan kaldu dan tambahkan krim. Masak selama 20 menit dengan api sedang. Campur dan saring.
  • Terakhir, siapkan saus mentega.

Panaskan oven sampai 180 ° C (th. 6).

Didalam panci,

  • Panaskan mentega, tumis salsify.
  • Tambahkan timi.
  • Musim.

- Tumis steak cod (bagian kulit menghadap ke bawah terlebih dahulu) dengan minyak zaitun.
Lanjutkan memasak selama 3 hingga 5 menit di dalam oven.
- Nikmati semuanya!

BABA Koki di salsify

Cara lain untuk menyiapkan salsify:

  1. Cuci dan biarkan terendam selama 1 jam dalam air dingin agar lebih mudah mengelupas.
  2. Kupas dengan pengupas, potong menjadi beberapa bagian.
  3. Masak selama 1 jam hingga 1 jam 30 menit dalam sayuran kosong dengan api kecil dan tutup.
  4. Tiriskan dan keringkan.

Di lemari es, mereka bisa disimpan selama 48 jam di dalam jus masak sambil menunggu untuk ditampung.

  • Kebun sayur: cara menanam salsify dengan baik

Resep: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: Mari Kita Membuat Sushi Ball Zona Pelangi Cooking Mama: Lets cook! (Mungkin 2022).