Resep makanan

Pai ayam basque

Pai ayam basque


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Keistimewaan Basque sejati, tart Basque penuh dengan rasa dan rempah-rempah.

Bahan untuk 4 orang:

  • 2 tomat
  • 1 siung bawang putih
  • 1 buah bawang bombay
  • 1 lada merah, 1 lada hijau
  • 2 irisan daging ayam
  • 20 g mentega
  • 1 sendok teh. sendok teh paprika
  • 1 tangkai thyme
  • 10 cl anggur putih
  • 1 sendok teh. tingkat sendok makan gula tebu
  • 3 telur
  • 25 cl krim cair
  • 1 sejumput lada espelette
  • 1 kue mentega shortcrust murni
  • Garam, merica yang baru digiling

Tart ayam basque, resepnya

  • Kupas, potong tomat menjadi dua, buang bijinya dan potong kecil-kecil.
  • Kupas, cuci bersih, dan potong bawang putih (yang telah dibuang kulitnya) dan bawang bombay.
  • Cuci dan buang benih paprika. Potong menjadi irisan tipis.
  • Iris potongan ayam menjadi irisan tipis.

Didalam panci,

  • Lelehkan mentega, tambahkan potongan ayam dan masak hingga berwarna bagus.
  • Tambahkan paprika, bawang merah, bawang putih, paprika, dan daun timi.
  • Masak dengan api kecil selama sekitar 5 menit.
  • Deglaze dengan white wine, biarkan wine menguap lalu tambahkan tomat, gula tebu dan bumbui.

Dalam mangkuk salad,

  • Kocok 2 butir telur utuh dan satu kuning telur,
  • Tambahkan krim dan bumbui dengan lada espelette, garam dan merica.
  • Campuran.

Panaskan oven sampai 180 ° C (th. 6).

  • Giling adonan dalam cetakan kue tart, tusuk bagian bawahnya dengan garpu dan panggang sebelumnya selama 10 hingga 15 menit.
  • Bagikan saus dan ayam di atas kulit pie yang sudah dimasak lalu tuangkan isi mangkuk salad. Panggang selama 30 hingga 40 menit.

Sajikan panas atau dingin!

Chef's B.a.ba

Anda juga bisa menambahkan sayuran musiman terong dan cukini, atau dari labu

Resep: A. Beauvais Foto: F. Hamel


Video: CHICKEN u0026 MUSHROOM PARTY PIES delicious (Mungkin 2022).