Resep makanan

Salad bayam dengan kerang dan yogurt

Salad bayam dengan kerang dan yogurt


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ringan dan penuh rasa, resep salad bayam dengan kerang dan yogurt ini enak.

Bahan untuk 4 orang:

  • 200 gbayam segar (atau tunas muda)
  • 1 buah pir (Konferensi)
  • 1/2 buah lemon
  • 4 buah tomat ceri

Hulls

  • 800 g kerang
  • 1 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 30 gram mentega
  • 1/2 gelas anggur putih

saus

  • 1 butir bawang merah
  • 1 sendok teh. chives
  • 1 yogurt diaduk tanpa rasa
  • 1 sendok teh. mustard tua
  • 1 sendok teh. Cuka beralkohol
  • 2 sdm. sendok makan minyak zaitun
  • Garam lada

Salad bayam dengan kerang dan yogurt

Untuk cangkangnya:

- Rendam kerang di beberapa perairan.

- Kupas, cuci bersih, dan cincang halus bawang merah dan bawang putih.

- Dalam panci casserole, lelehkan mentega, keringat bawang merah dan bawang putih di dalamnya. Tuang anggur putih. Tambahkan kerang, tutup dan masak, 3 sampai 4 menit, sampai terbuka. Kupas kerang.

Untuk saus:

- Kupas, cuci bersih dan potong bawang merah.

- Cuci dan potong daun bawang.

- Dalam mangkuk salad, tempatkan yogurt, mustard, cuka sherry, garam, merica. Campurkan bahan-bahan ini secara menyeluruh dan tambahkan minyak zaitun, bawang merah, dan daun bawang. Simpan di lemari es.

- Buang pelepah dari daun bayam. Cuci, peras, potong menjadi strip.

- Kupas dan inti buah pir. Cincang dan beri lemon.

- Cuci dan potong tomat ceri menjadi empat bagian.

- Campur perlahan bayam dengan kerang, tuangi kuahnya.

Campur lalu susun salad berbentuk kubah ini di atas piring.

Sebarkan pir di atasnya. Hiasi dengan beberapa potong tomat.

Chef's B.A.ba

- Yogurt memberikan rasa tajam pada resep ini.

- Ada kasing sepanjang tahun, tetapi musim terbaik untuk membelinya adalah antara September dan Maret.

SISI SELULER: Montlouis demi-sec

Kata-kata dari dapur

Pahat : potong dadu kecil.

Membongkar cangkang : mengevakuasi residu berpasir. Untuk menghilangkan pasir yang mungkin terkandung dalam kerang, disarankan untuk merendamnya dalam air asin selama beberapa jam. Aduk dengan kuat, perbarui airnya, (yang ideal adalah membiarkannya terendam selama setengah hari). Mereka kemudian dapat membelah dan mengeluarkan pasir yang terkandung di dalamnya.

Mengiris : potong menjadi irisan tipis.

Keringat : buang air dari tanaman sayuran dengan memanaskannya secara perlahan tanpa pewarnaan pada bahan berlemak untuk memusatkan rasa.

Kesejahteraan

Kalori per orang: 170

Cangkangnya sangat kaya akan fosfor, besi dan seng, ini membantu melawan kelelahan dan memperkuat sistem kekebalan.

Saus yogurt ini mengandung sedikit lemak dan dapat menggantikan saus putih atau crème fraîche.

Foto: C. Herlédan


Video: 5 TIPS CARA TANAM BAYAM BRAZIL DAUN LEBAR TANPA RACUN PEROSAK (Mungkin 2022).