Resep musim gugur yang lezat, salad apel dan Comté ini menawarkan perpaduan manis antara manis dan gurih.
Bahan untuk 4 orang:
- Mesclun untuk 4 orang
- 120 g Comté
- 1 buah apel ratu reinettes
- 1 butir bawang merah
- 1 sendok teh. sendok makan cuka balsamic
- 3 sdm. minyak bunga matahari
- Bunga garam
- Merica yang baru digiling
- Cuci mesclun dan peras.
- Potong keju menjadi kubus.
- Cuci dan potong apel menjadi beberapa bagian.
- Kupas dan potong halus bawang merah.
- Siapkan vinaigrette dengan terlebih dahulu mencampurkan garam, merica dan cuka (cuka melelehkan garam), lalu tambahkan minyak dan bawang merah cincang.
- Hadir di piring atau di mangkuk salad yang indah: letakkan potongan salad, keju, dan apel.
- Jika sudah siap dihidangkan, taburi dengan vinaigrette.
Resep: A. Beauvais, Foto: A. Roche
