Ikan / kerang

Kerang dengan krim dan bunga begonia

Kerang dengan krim dan bunga begonia


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Resep asli, beryodium dan penuh kesegaran, kerang dengan krim dan bunga begonia pasti akan mengejutkan Anda sama seperti mereka akan menyenangkan Anda.

Bahan untuk 4 orang:

  • 2 l kerang Bouchot
  • 2 bawang merah muda
  • 30 g mentega setengah asin
  • 20 cl jus apel
  • 25 cl krim cair
  • 12 bunga begonia
  • Garam, merica yang baru digiling
  • Beberapa ikat kismis untuk dekorasi

Untuk menemukan: semua resep berbahan dasar kerang kami

Kerang dengan krim dan bunga begonia

- Dalam panci, tuangkan krim cair, panaskan. Matikan api, tambahkan bunga begonia dan biarkan meresap selama 20 menit, tutup.

Memesan.

- Bersihkan, sikat, dan deburr remis.

- Kupas dan potong bawang merah muda.

- Lelehkan 30 g mentega semi-asin dalam Dutch oven. Keringkan bawang. Masak dengan api kecil selama 5 menit.

- Tuang jus apel dan biarkan mengecil lagi selama 5 menit. Bumbui dengan garam dan merica yang baru digiling.

- Tambahkan remis dan buka dengan api besar. Segera setelah kerang terbuka, tuangkan krim rasa begonia.

- Sajikan 30 detik setelah menuangkan krim.

Untuk dinikmati panas!

Chef's BBA

Anda juga bisa menggunakan bunga lain yang bisa dimakan selama Anda menikmati rasanya! Kerang dengan krem ​​dan bunga begonia bisa disajikan dengan fritters bunga atau herba tempura segar.

Kata-kata dari dapur

Potong seashell : singkirkan bagian yang meluap.

Kesejahteraan:

Krim cair juga dikenal sebagai "krim kocok". Krim cair diperoleh dari krim susu. Tidak seperti krim kental, krim ini tidak mengalami inokulasi, sehingga rasanya lebih lembut, atau matang, sehingga teksturnya cair.

Untuk mendapatkan namanya "krim", itu harus mengandung, seperti kategori krim lainnya, lemak 30%. Penggunaan kulinernya terutama diindikasikan untuk krim kocok, mousses, crème brûlée ... karena ketika dikocok, ia memiliki kapasitas untuk meningkatkan volume dan memberi ringan pada persiapan.

Untuk menemukan: semua resep berbahan dasar kerang kami

Resep: A. Beauvais, Foto: A. Roche


Video: Tips Merawat Begonia (Mungkin 2022).