Piring

Fillet cod, chorizo ​​dan leek fondue

Fillet cod, chorizo ​​dan leek fondue


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Untuk semua yang menyukai perpaduan rasa dan perkawinan antara ikan dan chorizo, berikut adalah resep lezat untuk ikan cod fillet, leek fondue dan chorizo.

Bahan untuk 4 orang:

  • 600 g fillet ikan kod
  • 2 sampai 3 daun bawang tergantung ukurannya
  • 1 buah chorizo ​​segar
  • 2 Bawang Merah
  • 10 cl kaldu ikan
  • 20 cl anggur putih
  • 20 cl krim asam
  • Garam lada

Resep untuk fillet ikan cod, daun bawang dan fondue chorizo

Resep ini adalah pernikahan rasa, halus dan berani, yang seharusnya menyenangkan tamu Anda.

  • Mulailah dengan menghilangkan hijau dari daun bawang
  • Potong daun bawang menjadi 2 memanjang lalu menjadi bagian-bagian sekitar 2 cm
  • Cuci daun bawang hingga bersih lalu tiriskan
  • Dalam wajan tumis, panaskan sedikit minyak zaitun dengan 1 knob mentega dan masak daun bawang dengan api kecil dan tutup selama 10 menit.
  • Daun bawang harus tetap cukup renyah, garam dan merica pada akhirnya
  • Sementara itu, masak chorizo ​​di dalam wajan tanpa dipanggang
  • Dalam panci, kecokelatan bawang merah cincang dengan sedikit mentega untuk membuatnya pucat
  • Tambahkan white wine lalu kaldu ikan dan biarkan berkurang setengahnya
  • Tuang krim, sedikit jus masak dari chorizo, campur semuanya lalu tetap hangat
  • Terakhir, masak punggung ikan cod

Cod memasak:

Anda bisa memasak ikan cod dengan 2 cara, baik di oven atau di wajan. Dalam kedua kasus, itu berguna di kulit dalam sedikit jus (kaldu ikan misalnya atau hanya sedikit air).

Waktu memasak sekitar 10 menit di dalam oven dengan suhu 180 ° dan 10 menit di dalam wajan (5 menit di setiap sisi)

Saatnya menyiapkan piring,

  • Letakkan fondue daun bawang di tengah piring
  • Tempatkan kembali ikan cod lunak di atasnya
  • Tuang sausnya
  • Atur beberapa irisan chorizo ​​di sekitarnya
  • Sajikan panas

Silakan dinikmati makanannya !


Video: Pan-seared cod with leek u0026 potato sauce recipe from Heston and Waitrose (Mungkin 2022).