Resep makanan

Kelinci dengan sari dan jamur

Kelinci dengan sari dan jamur


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mudah dibuat dan dibumbui dengan nikmat, cider dan jamur kelinci ini harus disepakati.

Bahan untuk 4 orang:

  • 1 kelinci (1,2 kg)
  • 300 g jamur kancing
  • 75 cl sari mentah
  • 2 butir bawang merah
  • 100 g daging asap
  • 40 g mentega 1/2 garam
  • 1 cabang dari Timi
  • 2 lembar pohon salam
  • 1 cabang dari Rosemary
  • 2 sdm. sendok makan minyak biji anggur
  • Bunga garam
  • Garam lada

Kelinci dengan sari dan jamur

- Potong kelinci menjadi beberapa bagian.

- Rebus bacon.

- Bersihkan dan potong jamur menjadi empat bagian.

- Kupas, cuci bersih dan potong halus bawang merah.

Panaskan minyak dalam panci casserole, kecokelatan potongan kelinci hingga kecoklatan. Memesan.

- Di piring casserole yang sama, lelehkan mentega, tambahkan jamur, lalu bawang merah. Tambahkan bacon, potongan kelinci lalu herba aromatik (thyme, daun salam dan rosemary). Campur dan bumbui.

Tuang ke dalam cider, tutup dan didihkan selama 45 menit sampai 1 jam dengan api kecil (atau dalam oven pada suhu 180 ° C (th.6).

Melayani !

BA Koki:

Apel (Reinettes), dibakar atau ditumis juga bisa menemani hidangan ini, atau kentang kupas yang akan ditambahkan setelah 30 menit pemasakan.

Anggur untuk menemani kelinci dengan sari buah

Memasak di lingkungan yang lembab sangat cocok untuk kelinci, yang dagingnya yang empuk, lembut dan halus dapat, jika tidak dirawat, menjadi kering dan berserabut. Inilah sebabnya mengapa jenis masakan ini telah memunculkan banyak olahan, yang paling terkenal adalah sup.

Dalam resep yang diusulkan di sini, elemen cairnya adalah sari, yang akan memberikan aroma khasnya tetapi juga memberi hidangan dimensi yang tajam, yang kemanisannya akan bergantung pada sari yang dipilih. Pasangan pertama yang kita pikirkan tentu saja sari buah apel itu sendiri, yang akan kita pilih semurni mungkin agar tidak terlalu memperkuat rasa manisnya, kecuali kita penggemar masakan manis.

Terlepas dari pernikahan yang jelas ini, pecinta manis akan menghargai Anjou Rosé, seringkali tidak kering, yang aromanya akan meningkatkan aspek sylvan dari persiapan. Mereka yang menginginkan lebih banyak keaktifan akan mengadopsi Blanc de l'Etoile, dengan keasaman berkelanjutan dan yang aromanya akan menghormati semua yang dikembangkan dalam hidangan.

Tuan Chassin

Kesehatan dan kelinci

Seperti daging putih lainnya (ayam, kalkun, daging sapi muda, dll.), Kelinci dianggap sebagai daging tanpa lemak (antara 5 hingga 10% lemak).

Kelinci juga merupakan sumber penting omega 3, yang ternyata menjadi sekutu ideal dalam memerangi kolesterol dan pembaruan sel. Ini adalah daging yang sehat dan ideal untuk seluruh keluarga.


resep : A. Beauvais -Foto : S. Thommeret


Video: Cara Mengobati Kelinci Gatal dan jamuran (Mungkin 2022).