Resep makanan

Daging babi karamel dan mentega tumbuk

Daging babi karamel dan mentega tumbuk


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Resep yang murah hati dan kontras di mana "pakis laut" bercampur dengan hasil bumi. Singkatnya, Brittany di atas piring!

Bahan untuk 4 orang:

  • 4 potong daging babi
  • 80 g mentega setengah asin
  • 500 g kentang
  • 120 g kacang polong salju
  • 2 sdm. rumput laut wakame kering
  • 2 sdm. kecap
  • 1 sendok teh. madu cair
  • Fleur de sel, lada yang baru digiling

Persiapan : 15 menit -Memasak : 50 menit

Daging babi karamel dan mentega rumput laut

- Kupas, cuci dan masak kentang dalam air asin selama 25 menit. Jaga agar tetap hangat.

- Keluarkan mentega dari lemari es 1 jam sebelum digunakan.

- Rehidrasi alga dengan merendamnya dalam mangkuk berisi air dingin selama 15 menit. Masak rumput laut dan air dalam mangkuk selama 20 menit dengan api kecil. Tiriskan, lalu potong. Memesan.

- Dalam mangkuk, kerjakan mentega dengan garpu sampai menjadi seperti salep. Tambahkan rumput laut cincang. Aduk hingga Anda mendapatkan tekstur yang halus. Tempatkan mentega yang sudah tersusun pada selembar cling film dan bentuk menjadi gulungan, hati-hati untuk menutup ujungnya dengan baik. Diamkan di lemari es selama 1j15.

- Hancurkan kentang tumbuk dan tambahkan mentega rumput laut.

- Masak daging babi tanpa lemak dan deglaze dengan kecap dan madu. Bumbui dengan fleur de sel dan merica.

- Tumis kacang polong dengan cepat dalam 20 g mentega demisel, bumbui dengan merica dan garam.

- Sajikan potongan daging babi karamel di atas piring, ditemani kubah tumbuk yang disempurnakan dengan mentega rumput laut dan kacang polong salju.


resep : A. Beauvais -Foto : S. Thommeret


Video: RESEP BISTIK BABI ANTI RIBET, DIJAMIN SUPER EMPUK DENGAN SAOS JAMUR BERKARAMEL ALA RESTO PASTI NAGIH (Mungkin 2022).