Hidangan yang enak dan mudah dibuat untuk pecinta lentil dan hati unggas!
Bahan untuk 4 orang:
- 1 siung bawang putih
- 12 buah bawang bombay
- 1 buah wortel
- 250 g lentil hijau
- 35 gram mentega
- 80 g daging asap polos
- 1 karangan bunga garni
- 150 g hati ayam
- 30 g krim kental
- Garam, merica yang baru digiling
Persiapan : 20 menit -Memasak : 30 menit
- Kupas bawang putih dan bawang bombay. Singkirkan bawang putih.
- Kupas dan cuci wortel.
- Potong wortel, bawang putih dan bawang bombay menjadi kubus kecil.
- Bilas lentil dengan air dingin.
- Lelehkan 15 g mentega dalam panci, tumis bawang bombay.
Tambahkan wortel, bawang putih, dan daging asap. Aduk dan tambahkan lentil. Tuang air setinggi 2 cm di atas lentil, letakkan buket garni di sana. Didihkan dan masak selama 20 menit (sampai lentil empuk).
Bumbui dengan merica dan garam saat setengah matang. Menguras.
- Dalam wajan, lelehkan 20 g mentega dan masak hati ayam dengan cepat.
- Tuang lentil dengan bawang putih.
- Campurkan krim kental dan aduk.
- Bagi lentil menjadi piring-piring kecil. Nikmati segera.
resep : A. Beauvais -Foto : C. Herlédan
