Resep makanan

Quiche Lorraine, yang penting

Quiche Lorraine, yang penting


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ini adalah resep Quiche Lorraine yang lezat, mudah dan cepat dibuat untuk kenikmatan gourmet yang sesungguhnya.

Bahan untuk 4 orang:

  • 1 roti gulung shortcrust
  • 200 g bacon asap
  • 150 g parutan Emmental
  • 4 telur (atau 2 telur utuh + 2 kuning telur)
  • 40 cl krim cair (atau 20 cl susu + 20 cl krim)
  • 1 sejumput Pala
  • 1/2 sdt. sup minyak
  • Garam, lada

Resep Quiche Lorraine

Panaskan oven sampai 180 ° C (th.6).

- Ratakan pastry shortcrust dalam cetakan tart. Letakkan di lemari es.

- Tempatkan daging asap dalam panci berisi air dingin. Didihkan, tiriskan bacon 1 menit setelah mendidih. Panaskan minyak dalam wajan anti lengket, kecokelatan daging asap selama 5 menit.

Tiriskan di atas handuk kertas.

Dalam mangkuk salad,

  • pecahkan dan bertelur
  • kocok mereka menjadi telur dadar
  • tuangkan krim, bumbui dengan garam, merica dan pala.

- Keluarkan shortcrust pastry dari lemari es (dengan demikian didinginkan, adonan tidak akan berubah bentuk selama pemasakan), ratakan bacon, taburi dengan Emmental.

Tutupi dengan isi mangkuk salad.

- Panggang dan masak selama 30 hingga 40 menit. Periksa kematangan pelacur: masukkan bilah pisau ke dalamnya, jika quiche sudah matang, seharusnya bersih.

Biarkan agak dingin di rak, potong menjadi bagian yang sama dan nikmati hangat atau dingin!

Chef's B.A.ba

- Di akhir memasak, permukaan lorraine quiche harus diwarnai dengan indah.

- Resep ini dapat dibuat dalam cetakan kecil. Demikian juga, Anda dapat membuatnya dalam miniatur dan menikmatinya sebagai minuman beralkohol!

- Untuk anak-anak, resep ini dapat digunakan dengan potongan unggas atau ham, korek api atau ham potong dadu (disesuaikan dengan isi lemari es Anda!).

Di sisi ruang bawah tanah, anggur untuk menemani quiche Lorraine

Sebagai makanan pembuka atau hidangan utama, quiche, meskipun berasal dari Lorraine, adalah makanan klasik yang bagus dalam masakan rumah tangga di seluruh Prancis. Karakternya yang renyah dan lembut, aroma aromatiknya yang bercampur dengan smoky bacon dan milkiness dari Emmental dan krim ada dalam ingatan semua orang. Hidangan ini, yang kelembutan dan kebulatannya dapat menjadi karakter gemuk dan meleleh, membutuhkan anggur yang menghadirkan kedalaman dan kontras untuk menghindari berat. Bagi pecinta warna merah, kesegaran dan kesegaran Sancerre merah, yang dibuat dari varietas anggur Pinot Noir, akan kontras di semua tingkatan dalam harmoni yang saling melengkapi.

Untuk pecinta kulit putih, kita bisa mencari konfrontasi yang lebih bernuansa dengan St Véran yang membawa kelegaan yang diperlukan di mulut sambil memiliki rangkaian aromatik dengan catatan susu dan buah-buahan kering sesuai arah hidangan. Para pecinta Rosé, pada bagian mereka, dapat mencoba Toul grey yang terkenal dalam aliansi yang sesuai dengan asal muasal hidangan tersebut.
Maurice Chassin

Resep: T. Bryone, Foto: C. Herlédan


Video: Quiche Lorraine - recipe (Mungkin 2022).