We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Ikan laut halus dan lembut berpasangan sempurna dengan bacon dalam resep lezat ini.
Bahan untuk 4 orang:
- 4 fillet ikan air tawar (Masing-masing 180 g)
- 8 potong daging babi asap
- 10 cl krim cair (30% lemak)
- 50 g mentega setengah asin
- 4 Bawang
- 2 sejumput gula
- 8 buah bawang bombay
- 2 sdm. sendok makan minyak zaitun
- Garam lada
Ikan air goreng tumis, saus bacon
- Kupas, cuci dan cincang bawang bombay.
- Kupas, cuci bersih dan potong batang bawang bombay.
- Panaskan wajan kering, panggang 4 iris daging asap, jaga agar tetap hangat.
Tempatkan sisa irisan, tuangkan krim cair, didihkan dan kurangi selama 3 sampai 4 menit.
Angkat dari api dan aduk. Simpan saus dalam bain-marie.
- Dalam wajan, lelehkan 30 g mentega, tambahkan bawang bombay cincang, taburi dengan gula, masak 45 menit dengan api kecil sampai diperoleh kolak.
- Lelehkan 20 g mentega dalam wajan tumis, tambahkan baby onions, taburi dengan gula dan tuangkan air ke tengah bawang.
Bumbui dan masak sampai air menguap. Bawang harus empuk.
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan, masak fillet ikan selama 5 sampai 6 menit (tergantung ketebalannya)
- Di piring panas, tempatkan sarang bawang bombai dan sedikit bawang bombai. Tempatkan ikan dan seiris bacon panggang, tuangkan sedikit saus bacon.
Chef's B.A.ba
- Dimungkinkan untuk mengganti kolak bawang dengan duxelle jamur (jamur cincang yang dimasak dengan mentega dengan bawang merah dan peterseli).
- Untuk sausnya, bacon bisa diganti dengan potongan bacon asap.
SISI SELULER: Saumur Champigny
Kata-kata dari dapur
Mengiris : potong menjadi irisan tipis.
Mengurangi : menguapkan cairan untuk memusatkan rasa makanan dengan mendidih.
Kesejahteraan
Kalori per orang: 348
Daging asap rendah lemak, yaitu 1 g lemak per irisan.
Foto: C. Herlédan
Maaf, itu telah mengganggu... Pada saya situasi yang sama. Siap membantu.
I consider, that you commit an error. Saya bisa mempertahankan posisi itu. Menulis kepada saya di PM, kami akan berkomunikasi.
Ini mengejutkan! Luar biasa!