Piring

Cod brandade: enak dan mudah

Cod brandade: enak dan mudah


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cod brandade adalah hidangan yang harum, relatif mudah disiapkan dan sangat lezat.

Bahan untuk 4 orang:

  • 500 g ikan kod
  • 1 hingga 2 siung bawang putih sesuai selera
  • 2 Bawang Merah, 1 kecil Bawang
  • 1 ikat peterseli hidangan pahat
  • 25 cl susu
  • Minyak zaitun
  • 600g dari kentang

Baca juga:

  • Cod brandade au gratin
  • Brandade Haddock

Berdasarkan cod dan kentang, berikut ini resep cod brandade yang belum pernah Anda buat!

Resep Cod brandade

Itu Cod brandade dari cod dapat dianggap sebagai seorang pembuat ikan cod atau hanya cod yang dihaluskan.

  • Sehari sebelumnya, mulailah dengan menghilangkan garam ikan cod dengan mencelupkannya ke dalam air dingin.
  • Operasi ini berlangsung minimal 24 jam dan penggantian air harus diulang minimal 3 hingga 4 kali. Jika jumlah ikan cod lebih banyak atau Anda memiliki potongan yang tebal, berikan lebih banyak waktu untuk desalting.
  • Kemudian masak (rebus) ikan cod dalam air mendidih selama 8 hingga 10 m, skimming teratur.
  • Kemudian buang tulang dan kulit ikan.
  • Buang daun (remukkan) dengan jari agar tidak ada potongan atau tulang yang tersisa.
  • Keringat mereka Bawang Merah Dengan l 'Bawang putih dalam minyak zaitun.
  • Tambahkan cod lalu peterseli dipahat.

Persiapan kentang tumbuk:

  • Kulit kentang dalam panci besar tanpa membuat air asin
  • Hancurkan kentang lalu tambahkan 3 sdm minyak zaitun

Jumlah minyak zaitun yang digunakan bervariasi sesuai dengan preferensi masing-masing, tetapi kami dapat mengatakan bahwa 3 sendok makan memungkinkan Anda memiliki konsistensi yang bagus.

Jika Anda lebih suka membatasi jumlah minyak zaitun, gantilah sebagian dengan susu, ini membatasi jumlah kalori.

  • Kemudian tambahkan susu agar memiliki campuran yang homogen dan lembut
  • Campur haluskan dengan persiapan ikan cod

Memasak cod brandade:

  • Di piring tahan oven, atur merek cod.
  • Tambahkan sedikit minyak zaitun di atasnya.
  • Panaskan pada 180 ° selama 10 menit.
  • Sebelum disajikan, cokelatkan bagian atasnya dalam mode panggangan.

Cod brandade cocok dengan yang bagus selada.

Silakan dinikmati makanannya !

Cod dan cod brandade

Kami menyebut ikan ituikan kod saat masih segar dan cod setelah diasinkan. Fakta mengasinkan ikan dalam waktu lama adalah satu-satunya cara untuk mengawetkannya.

Nelayan di Laut Utara mengasinkan, mengeringkannya, lalu menyimpannya agar bisa dikonsumsi berbulan-bulan.

Saat ini, untuk kesenangan kami, masih ada cod dan merek cod-nya.


Baca juga:

  • Cod brandade au gratin
  • Brandade Haddock


Video: How to Make Easy Baked Cod Fish. The Stay At Home Chef (Mungkin 2022).