Resep makanan

Salad Lentil Hangat dengan Salmon

Salad Lentil Hangat dengan Salmon


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Berikut adalah resep lezat untuk salad lentil dengan salmon disertai dengan vinaigrette yoghurt.
Bahan untuk 4 orang:

  • 1 buah bawang bombay
  • 1 wortel
  • 15 g mentega setengah asin
  • 160 g lentil
  • 1 karangan bunga garni
  • 4 potong salmon asap
  • 4 tomat ceri
  • Garam

Untuk yogurt vinaigrette:

  • 2 sdm. cuka balsamic
  • 1 yogurt alami
  • 4 sdm. dari jus masak miju-miju
  • Garam, merica yang baru digiling

Salad lentil hangat dengan salmon, yogurt vinaigrette

> Kupas, cuci bersih dan potong bawang.

> Kupas dan cuci wortel. Potong menjadi kubus kecil.

> Dalam Dutch oven, lelehkan mentega, masukkan bawang bombay dan wortel ke dalamnya. Keringkan selama 2 hingga 3 menit lalu tambahkan lentil dan buket garni. Tuang dalam air (setara dengan 3 kali volume lentil), masak sampai lentil empuk (garam setengah matang).

> Tiriskan (sisakan 4 sendok makan jus masak miju-miju).

Untuk yogurt vinaigrette:

> Campur cuka balsamic, garam, merica. Bersantailah dengan yogurt dan jus masak miju-miju. Campur dan periksa bumbu.

> Tuang vinaigrette di atas lentil, aduk.

> Potong salmon menjadi potongan-potongan dan letakkan di atas lentil.

> Cuci dan potong tomat ceri menjadi empat bagian.

Atur salad lentil hangat di atas piring panas, hiasi dengan tomat ceri.

Chef's BABA

Menggunakan yogurt memberikan kesegaran dan rasa tajam pada resep sekaligus mengikat sausnya. Jangan pernah memberi garam pada sayuran kering saat mulai dimasak, karena akan mengeras.

Dimungkinkan untuk mengganti salmon asap dengan ikan asap lainnya, bacon, ham asap ...

Kata-kata dari dapur

Buket garni : karangan bunga kecil yang diikat umumnya terbuat dari tanaman aromatik: timi, daun salam, peterseli (yang paling umum). Anda juga bisa menambahkan daun bawang hijau, sage, rosemary, satu siung bawang putih atau sebatang seledri. Ini dimaksudkan untuk membumbui hidangan, basa, dan saus.

Melonggarkan : fluidifikasi sediaan (alat) dengan menambahkan cairan (susu, sirup, dll.).

Keringat : singkirkan air tumbuhan dari sayuran dengan memanaskannya secara perlahan tanpa pewarnaan dalam bahan berlemak untuk memusatkan rasa.

Resep: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: Smoked Salmon Lentil Salad. Eat Up (Mungkin 2022).