Berkebun

Artichoke: saran budidaya


Budidaya artichoke, bertentangan dengan kepercayaan populer, relatif mudah dikelola.

Singkatnya, apa yang perlu Anda ketahui:

nama keluarga : Cynara scolymus
Keluarga : Asteraceae
Tipe : Sayur-mayur

Tinggi
: 100 hingga 150 cm
Paparan : Cerah
Tanah : Agak ringan, kaya dan terkuras dengan baik

Panen : dari Mei hingga Agustus

  • Kesehatan: manfaat dan keutamaan artichoke
  • Memasak: resep artichoke

Baik dengan biji atau dengan menanam bibit atau anyelir, Anda akan menemukan bahwa akan sangat mudah bagi Anda untuk mendapatkan artichoke hijau atau ungu yang luar biasa.

Tabur dengan baik dan tanam artichoke

Budidaya artichoke dilakukan baik dengan cara menabur atau menanam anyelir. Meskipun menanam anyelir adalah teknik yang paling umum, ada baiknya Anda mencoba tangan Anda untuk menabur.

Bibit artichoke:

Berlawanan dengan kepercayaan populer, file menabur artichoke sangat mudah.

  • Anda akan mulai pada akhir musim dingin, dari Januari hingga Maret, di dalam ruangan, di rumah kaca, atau di bawah penutup jika iklim Anda memungkinkan.
  • Penaburan dilakukan dalam ember dan dipindahkan segera setelah bibit memiliki 2 helai daun.
  • Penanaman bisa dilakukan musim gugur berikutnya.

Menanam artichoke:

Artichoke dibudidayakan oleh penghapusan eyecups, itu adalah tanaman muda yang tumbuh di pangkalan.

Anyelir ditanam di musim semi atau musim gugur tergantung pada periode panen yang diinginkan, tetapi juga iklim di wilayah Anda.

Paling baik menanam di musim semi untuk daerah dengan musim dingin yang agak dingin dan di musim gugur ketika musim dingin sedang.

  • Jika kamu menanam di musim semi (Maret-April), Anda akan memanen musim panas berikut.
  • Jika kamu tanaman di musim gugur (September-Oktober), Anda akan panen di musim semi berikut.

Pertahankan jarak1 meter antara setiap baris dan 80 cm antara setiap tanaman sehingga mereka memiliki ruang untuk berkembang.

  • Situasinya pasti cerah.
  • Artichoke menyukai tanah yang agak lembab tetapi memiliki drainase yang baik, tanah liat, dan kaya akan humus.
  • Tambahkan pupuk atau kompos dengan dosis yang baik saat tanam.
  • Mereka perlu dilindungi dari angin dingin di musim dingin.

Budidaya dan pemeliharaan artichoke

Artichoke adalah tanaman yang dapat hidup selama beberapa tahun di tempat yang sama, asalkan baik-baik saja musim dingin terlindungi dalam kasus embun beku.

Itu resistensi artichoke terhadap dingin dan embun beku -5°.

  • Saat musim dingin tiba, bunuh batang artichoke Anda
  • Tutupi dengan mulsa daun kering untuk melindungi dari embun beku
  • Di musim semi, buang tanah, gulma lalu tambahkan kompos ke alasnya

Menyiram artichoke:

Artichoke membutuhkan air dan bahkan sangat rakus, tetapi mereka juga takut pada tanah yang terlalu basah, terutama ketika air menggenang dan menyebabkan akarnya membusuk.

  • Oleh karena itu disarankan untuk menyiram secara teratur tetapi tidak berlebihan.
  • Hindari membasahi daun selama penyiraman agar tidak mendorong munculnya jamur

Penyakit artichoke

Artichoke adalah sayuran yang cukup mudah ditanam sekalipun dia takut akan penyakit atau parasit tertentu seperti bulai, embun tepung, ulat, kutu daun atau ramulariasis.

Dianjurkan untuk rawat dari awal penanaman dengan fungisida (campuran Bordeaux) untuk mencegah jamur dan ulangi operasi setelah setiap periode kelembaban.

Akhirnya, perhatikan bahwa artichoke siap menaungi ulat dan siput dan mungkin bijaksana untuk memasang perangkap karena kerusakannya bisa signifikan.

Mengenai penyakit lainnya, terdapat pengobatan alami untuk melawan embun tepung, lumut, ulat bulu, atau kutu daun hitam.

Memanen artichoke

Kapan Anda harus memanen artichoke?

Kepala bunga harus dipotong kira-kira 15 cm dari tangkainya jika Anda menilai ukurannya yang benar.

  • Idealnya, panen sebelum berbunga saat kepala bunga sudah empuk. Jika artichoke terlambat dipanen, kita akan melihat bunga biru muncul.
  • Cara yang baik adalah dengan menonton sisik kepala.
    Ituartichoke sudah matang saat ini sisik putus segera setelah Anda membengkokkannya ke belakang.
  • Satu kaki biasanya menyerah 3 sampai 4 artichoke tahun pertama dan 6 sampai 10 tahun berikutnya.
  • Setelah 3/4 tahun lebih baik mengubah budaya karena hasil panen semakin kurang bagus.

Artichoke di musim dingin

Sebelum embun beku pertama, yang terbaik adalah melindungi artichoke Anda dengan baik dari kerasnya musim dingin.

  • Potong siram batang yang memberi artichoke
  • Potong batang yang lebih besar menjadi dua
  • Biarkan batang terkecil seperti itu, yang tidak melebihi tinggi 20 atau 30 cm
  • Bentuknya, mengelilingi kaki, gundukan tanah setinggi 20 sampai 30 cm
  • Tutupi semuanya dengan mulsa tebal daun tumbang

Setelah musim dingin, apa yang harus dilakukan dengan artichoke:

  • Kami menghapus mantel daun mati di akhir musim dingin agar daunnya muncul kembali
  • Di awal musim semi, singkirkan gundukan tanah yang berfungsi sebagai penghalang pelindung
  • Potong cabang di pangkal untuk menyimpan hanya 2 atau 3 batang yang paling kuat

Spesies dan varietas artichoke

Ada 2 jenis artichoke, hijau dan ungu, yang kita makan kepala bunganya.

  • "Gros Vert de Laon" di utara Prancis dan di Pusat.
  • "Bunga ungu awal dari Provence" di selatan.
  • "Hijau Provence" : bentuk apel hijau kecil, enak mentah.
  • "Gros Camus de Bretagne" : kuat, kepala bulat, semi-pedesaan.
  • "Romagna" : beri buah apel ungu kecil dan runcing, untuk dimakan utuh.
  • "Biola" : daging buah ungu keunguan, ragam hias, empuk dan gurih.

Dimasak atau mentah, mereka sering dimakan dengan vinaigrette sederhana tetapi resepnya bervariasi dan seringkali lezat.

Artichoke adalah sayuran yang kaya vitamin C dan B serta stimulator yang sangat baik untuk hati.

Tip cerdas

Diinginkan untuk memperkaya tanah dengan kompos sebelum penanaman dan untuk mengendurkan tanah dengan baik karena itu adalah tanaman yang rakus.


Video: 10 Recipes That Show You How to Cook Artichokes (September 2021).