Piring

Fillet bebek dengan piperade

Fillet bebek dengan piperade


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Inilah resep yang berbau barat daya dengan aiguillettes bebek piperade ini, hidangan harum yang dibumbui dengan bawang putih.

Bahan untuk 4 orang:

  • 16 bebek aiguillettes
  • 1 lada merah
  • 3 bawang bombay
  • 4 siung bawang putih
  • 2 sdm. sendok makan minyak zaitun
  • 1 kaleng tomat coulis
  • 25 g mentega garam laut
  • Garam lada

Untuk membaca juga: manfaat kesehatan dan keutamaan paprika

Fillet bebek dengan piperade

- Cuci, buang bijinya, dan potong cabai merah.

- Kupas dan potong bawang.

- Kupas, buang kulitnya, dan cincang halus siung bawang putih.

- Dalam wajan tumis, panaskan minyak dan taburi dengan merica, bawang bombay, dan bawang putih. Tumis semuanya dan masukkan tomat coulis. Masak dengan api kecil selama 15 hingga 20 menit.

- Letakkan oven pada posisi panggangan.

- Pindahkan semua persiapan ke piring oven. Letakkan aiguillettes bebek di atasnya. Bumbui dengan garam dan merica. Taburi dengan mentega.

- Panggang dan masak selama 7 sampai 8 menit.

Chef's B.A.ba

Untuk menemani aiguillettes bebek piperade Anda, sajikan nasi putih yang dimasak dengan gaya Creole.

Bagaimana cara mengupas paprika?

Letakkan oven dalam posisi panggangan. Cuci merica dan letakkan di atas loyang. Panggang dan panggang lada di semua sisi. Keluarkan dari oven, masukkan lada ke dalam kantong lalu tutup rapat. Langkah ini akan memungkinkan untuk mengupas dan mengelupas kulitnya dengan sangat mudah.

Bunga garam

Fleur de sel adalah “nektar” garam laut. Dipanen dengan tangan dari permukaan rawa garam, garam yang tidak dikeringkan ini memiliki rasa yang khas. Ini harus ditambahkan langsung ke piring sebelum dicicipi.

Pelajari lebih lanjut tentang bawang putih

Untuk pencernaan yang lebih baik, buang bawang putih. Untuk melakukan ini, kupas, potong menjadi dua dan buang kuman hijau jika ada.

Jika tidak terlihat, bawang putih masih sangat segar dan Anda tidak perlu melakukan apa pun.

Baca juga: manfaat kesehatan dan khasiat bawang putih

Resep: T. Debéthune, Foto: C. Herlédan


Video: Basque Piperade w. Duck Eggs (Mungkin 2022).