Tanaman dan Kesehatan

Biji chia: aset diet yang sudah dikenal suku Maya

Biji chia: aset diet yang sudah dikenal suku Maya


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Asli pegunungan Peru dan lembah tengah Mexico, Chia adalah a tanaman herba tahunan dari keluarga Lamiaceae (mint), dibudidayakan untuk itu khasiat obat, dipuji oleh penduduk asli Amerika pada masa pra-Columbus.

Sudah lama diabaikan, ahli kesehatan saat ini menaruh minat khusus pada biji chia karena kandungannya yang tinggi lemak (25 hingga 38%) dengan Omega 3, dan bermanfaat Untuk kesehatan.

Apa manfaat terapeutik mereka? Dalam kasus apa mereka diindikasikan?
Segala sesuatu di cakrawala ...

Sedikit sejarah tentang biji chia

Menurut etimologinya, kata "chia" berasal dari "chiyan" yang berarti "salvia hispanica" dan "nuhauatl" (berasal dari bahasa Amerika Asli Meksiko).

Menurut beberapa tulisan, penanaman chia paling awal di Lembah Meksiko berasal dari antara 2600 dan 2000 SM.
Dari abad ke-15, kegiatan pertanian ini berkembang di kalangan Aztec yang menjadikannya makanan pokok mereka (setelah jagung dan kacang-kacangan), dan menyetujui khasiat obat dalam pengobatan berbagai infeksi. Menyebut mereka sangat energik, mereka mendesak mereka untuk membuatnya minum kepada tentara mereka, atauminyak dikuduskan untuk dewa mereka.

Pada tahun 1990-an tanaman chia (dan manfaatnya) ditemukan kembali di Argentina dan kemudian penanamannya dihidupkan kembali di Peru, sebelum mulai memasarkannya ke seluruh dunia.

Manfaat dan khasiat biji chia

Tinggi sekitar 1 meter, chia bercirikan batang segi empat, daun lonjong ditutupi rambut halus dan keputihan, daun ungu atau putih dan biji kecil memanjang, keabu-abuan atau coklat, mengkilat, halus dan berkelompok menjadi empat.

Kaya akan asam caffeic dan chlorogenic, flavonol, flavonol glycosides, chia seed juga kaya akan serat makanan (30%), protein (antara 22 dan 30%), tetapi terutama omega 3 (68%) dan omega 6.

Antioksidan dan sumber sebenarnya dari fosfor, dari mangan, dari vitamin C. dan B9, dari kalsium dan dari mineral (tembaga, niasin, seng, besi, kalium, natrium), biji chia sage tidak mengandung gluten. Karena itu, mereka efektif dalam memerangi:

  • penuaan kulit
  • itu kolesterol,
  • sembelit,
  • itu radang,
  • faktor risiko kardiovaskular (hipertensi, hiperkolesterolemia, diabetes),
  • divertikulosis,
  • gangguan tidur.

Seperti khasiat terapeutik lainnya, biji chia meningkatkan transit usus dan melegakan gatal (pruritus) yang disebabkan oleh kulit kering akibat gagal ginjal atau diabetes.

Menggunakan biji chia

Direkomendasikan dalam naturopati untuk efek perlindungannya pada penyakit kardiovaskular, benih salvia hispanica harus dimakan:

  • Mereka ditambahkan di akhir memasak ke dalam makanan untuk menjaga efek nutrisi yang diinginkan,
  • kering (digiling atau dihancurkan) untuk menaburkan resep,
  • tumbuh (lakukan sendiri). Untuk melakukan ini, dalam pot, tutupi dengan air, 1 sendok teh biji chia. Keesokan harinya, tiriskan dan ganti airnya. Ulangi cara ini segera setelah bibit muncul (yaitu setiap 2 hari). Setelah 15 hari, akar dan bibit yang halus - dengan sedikit rasa pedas - dapat dimakan sebagai jus (smoothie) atau ditambahkan ke bahan resep Anda.

Tip cerdas tentang biji chia

Untuk menghindari kemungkinan sakit perut, dikontraindikasikan untuk mengkonsumsinya secara teratur. Orang yang alergi terhadap biji rami atau wijen harus berhati-hati untuk tidak mengkonsumsinya tanpa biji saran medis.


Video: HATI-HATI DALAM MENGKONSUMSI CHIA SEED! (Mungkin 2022).