
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mudah dan cepat dibuat, Crumble of lamb's lettuce dan cream cheese ini memadukan kelembutan dan kerenyahan crumble.
Bahan untuk 4 orang:
- 1 kg mengunyah segar
- 1 siungBawang putih
- 1 sendok teh. sendok makan minyak zaitun
- 10g mentega (untuk cetakan)
- Garam, merica yang baru digiling
Saus Béchamel dengan keju segar:
- 20 g mentega
- 20 g tepung
- 25 cl susu
- 150 g keju krim
- Garam, merica yang baru digiling
Hancur:
- 40 g Comté
- 50 g mentega
- 50 g tepung
- 50 g remah roti
- 1 sejumput kari
- 1 cabang dari Timi
Selada domba hancur dengan keju segar
- Buang akar selada domba dan cuci bersih. Tiriskan.
- Kupas, buang kulit dan potong bawang putih.
- Dalam wajan tumis, panaskan minyak zaitun, tambahkan bawang putih cincang dan selada domba. Tumis selama beberapa menit. Garam dan merica.
Buat béchamel dengan keju segar:
- Di dalam panci, cukup lelehkan mentega, tambahkan tepung. Untuk mencampur semuanya. Masak selama 3 menit. Tuang sedikit demi sedikit sambil mengaduk susu. Saus akan mengental. Bumbui dan masukkan krim keju.
Memesan.
Siapkan crumble:
- Hormati kabupaten.
- Lelehkan menteganya, taruh di mangkuk. Tambahkan tepung, remah roti, Comté, kari, dan timi. Campur semuanya dengan tangan sampai Anda mendapatkan pasir yang kasar.
Panaskan oven sampai 200 ° C (th. 6/7).
- Olesi makanan yang akan di oven.
- Campur selada domba dan béchamel, lalu masukkan ke dalam wadah mentega.
Tutupi dengan remah. Panggang dan masak selama 15 menit.
Untuk salad endive:
Salad chicory:
- 3 endives
- 4 sdm. minyak lobak
- 2 sdm. sendok makan cuka sari
- Garam, merica yang baru digiling
- Cuci endive, buang intinya. Potong-potong.
- Membuat vinaigrette: dalam mangkuk, tuangkan cuka, bumbui dengan garam dan merica, lalu emulsi dengan minyak.
- Sajikan crumble hot dengan salad endive.
Baca juga: manfaat dan keutamaan selada domba
CHEF'S BBA
Untuk hidangan yang lembut, keju sapi segar lebih disukai; agar lebih berkarakter, keju kambing segar bisa dipilih.
Resep: S. Samson, Foto: F. Hamel