Dukung

Couscous sayuran: segar dan enak

Couscous sayuran: segar dan enak


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ini resep yang penuh kesegaran dan keringanan dengan couscous sayuran musim semi ini.

Bahan untuk 4 orang:

  • 1 kg kuskus halus
  • 1 liter kaldu ayam
  • 120 g mentega
  • 200 g kacang polong
  • 200 g kacang polong
  • 8 asparagus putih
  • 8 asparagus hijau
  • 4 wortel dengan atasan
  • 4 lobak dengan atasan
  • Garam, merica yang baru digiling
  • Jinten

Couscous musim semi dengan sayuran muda

Untuk semolina:

- Tempatkan semolina couscous halus di piring berlubang besar.

- Lelehkan mentega dan tambahkan ke semolina dengan telapak tangan.

- Aduk sambil berputar untuk melapisi setiap butir.

- Basahi semolina dan gulung di bawah tangan Anda untuk melembabkan dan menganginkan benih.

- Biarkan mengembang dan basahi jika tidak terasa terlalu kering

- Periksa dan pisahkan dengan hati-hati butiran lalu letakkan di bagian atas couscoussier untuk dikukus.

- Penguapan pertama ini akan membuat butiran mengembang.

- Segera setelah uap keluar, masak sekitar 10 menit.

- Diamkan, periksa gumpalan dan panaskan kembali.

- Biarkan uapnya keluar lagi lalu mulai lagi seperti semula, tambahkan garam dan sedikit mentega.

- Panaskan kembali untuk ketiga kalinya, angkat. Semolina akan lepas dengan sempurna dan tidak lagi membutuhkan air, tetapi pasti lebih banyak mentega karena couscous tanpa saus.

- Cangkang semolina dengan hati-hati.

Saat couscous sedang memasak:

- Panaskan kaldu ayam.

- Siapkan sayuran, kupas kacang polong dan buncis.

- Kupas asparagus menggunakan alat pengupas.

- Cuci dan kupas wortel dan lobak. Potong menjadi 2.

- Celupkan sayuran ke dalam kaldu ayam dan periksa kematangannya dengan ujung pisau. Sayuran awal harus tetap sedikit renyah.

Chef's BBA

Kuskus ini dimakan sangat panas dan bisa dinikmati dengan susu ribot dan telur rebus.

Pengukus: Tergantung pada peralatan memasak yang dipilih, kita dapat menikmati sedikit banyak manfaat gizi dari makanan. Kapal uap adalah salah satu yang disukai. Kukus adalah metode memasak yang tidak merusak makanan.

Sangat cocok untuk memasak sayuran seperti ikan, makanan penutup ... Ini mempertahankan sebagian besar vitamin, dan, tanpa kontak dengan air, garam mineral yang larut dalam air (vitamin B, C, kalium, dll.) Diawetkan.

Memasak dengan uap tidak membutuhkan zat berlemak, yang memungkinkan untuk membuat hidangan rendah kalori dan mudah dicerna.

Setelah dimasak, aroma, rasa, dan warna alami hampir utuh.

Resep: T. Debéthune, Foto: C. Herlédan


Video: ASINAN SAYUR KHAS BETAWI YANG SELALU MENGODA (Mungkin 2022).