Resep makanan

Pai ham bawang dan Serrano

Pai ham bawang dan Serrano


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mudah dibuat, resep kue tar bawang dengan ham Serrano ini enak dan harum.

Bahan untuk 4 orang:

  • 1 puff pastry
  • 750 gBawang
  • 2 sdm. gula kopi
  • 2 untai Timi
  • 60 g mentega
  • 3 telur
  • 20 cl krim cair (30% lemak)
  • 200 g domba tome
  • 4 potong ham Serrano
  • Garam, merica yang baru digiling

Pai ham bawang dan Serrano

- Tempatkan puff pastry dalam cetakan kue tart mentega. Tusuk dengan garpu dan masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit.

- Kerak dan potong buku besar menjadi irisan tipis.

- Kupas, cuci dan cincang bawang bombay. Keringkan dengan mentega.

Taburi dengan gula dan sedikit karamel. Tambahkan untaian

daun thyme. Aduk dan sisihkan. Dinginkan.

Panaskan oven sampai 200 ° C (th.7).

- Dalam mangkuk, pecahkan telur dan dengan pengocok, kocok menjadi telur dadar.

Tuang krim, campur dan bumbui. Masukkan bawang yang sudah dingin.

- Keluarkan adonan dari lemari es, tuangkan ke dalam isi mangkok. Tempatkan irisan buku tebal domba di atas permukaan. Panggang dan panggang selama sekitar 30 menit sampai pai berubah warna menjadi cokelat. Keluarkan dari oven dan potong menjadi bagian yang sama.

- Sajikan dengan ham yang diawetkan dan irisan susu domba.

Chef's BBA

- Anda bisa memasukkan irisan kentang Rattes yang sudah dimasak ke dalam kue tar Anda.

- Pai ini juga bisa disajikan dengan salad arugula. Chutney dengan aprikot kering, tomat kering, dan cabai

D'Espelette juga akan menjadi pendamping ideal untuk kue tart ini, rasa tajam dan warnanya yang berkilauan akan membangkitkan semuanya.

Serrano ham:

Dicicipi mentah sebagai minuman beralkohol atau sebagai pelengkap salad, ham Serrano mengungkapkan semua karakternya yang menggoda. Serrano ham adalah hasil perpaduan sempurna antara ras, iklim, dan tradisi. Perpaduan aroma dan rasa yang luar biasa memberikan nilai yang diperlukan dari suatu produk dengan kualitasnya sendiri.

Sisi ruang bawah tanah

Dalam resep gabungan ini, pai berperilaku seperti pengiring Serrano. Ini memberikan kelembutan, leleh dan rasa manis secara keseluruhan, diberikan oleh fondue bawang, yang kontras dan memperpanjang kekeringan dan rasa asin ham. Di sini semua orang dapat bermain sesuai selera mereka, mengambil lebih banyak atau lebih sedikit ham atau pai, yang tidak akan mungkin dilakukan jika Serrano dimasukkan ke dalam perangkat. Dengan anggur dengan keasaman minimal, kami akan menambahkan dimensi tambahan yang akan mendukung keseluruhan.

Warna merah dari Coteaux du Giennois, terbuat dari campuran Gamay dan Pinot Noir, akan memainkan peran ini sepenuhnya dengan kesegaran dan kesegarannya, serta Rioja Joven (muda) yang, meski sedikit lebih matang di tingkat aromatik, akan memiliki nada yang cukup untuk aliansi yang akan lebih Iberia, apalagi. Dalam warna putih, Saint Véran, anggur dari Burgundy selatan, akan menyukai karakter pai yang seperti susu dan mentega sementara memiliki cukup keaktifan untuk menghindari beban berat dalam harmoni yang tercipta.

Tuan Chassin

Kata-kata dari dapur

Mentega yang diklarifikasi: mentega leleh kemudian didekantasi, dari mana whey dan kasein dikeluarkan. Keunggulan mentega ini adalah bisa dipanaskan dengan suhu tinggi tanpa gosong.

Resep: T. Bryone, Foto: C. Herlédan


Video: Mongo with Kangkong Friday Pinoy Meal (Mungkin 2022).