Tanaman dan Kesehatan

Kembang kol: manfaat dan kebajikan

Kembang kol: manfaat dan kebajikan


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kembang kol atau Brassica botrytis, termasuk dalam famili Brassicaceae (Cruciferae) seperti Brokoli dan semua kubis. Ini juga menanggapi nama "Kubis Siprus".

Ada beberapa varietas, putih, hijau, ungu bahkan jingga. Varietas ini tersedia tergantung musim. Jadi Anda bisa menikmati kembang kol sepanjang tahun.

Prancis telah memantapkan dirinya dalam produksi kembang kol. Brittany, Normandy, dan utara Prancis adalah wilayah yang memastikan produksi kembang kol Prancis.

> Kebun sayur: cara menanam kembang kol dengan baik

Kembang kol, sebagai catatan

Kembang kol berasal dari Timur Dekat. Jauh sebelum era kita itu sudah dibudidayakan oleh orang Mesir.

Selama zaman kuno dia disembah oleh orang Yunani dan Romawi.

Kemudian kembang kol tiba di Prancis pada abad ke-16, oleh orang Italia.

Pada abad ke-17, Louis XIV meminta impor benih dari Siprus, maka dinamakan "Kubis Siprus".

Raja Matahari menyukai kembang kol. Begitulah cara sayuran ini menjadi sangat populer di Prancis.

Kembang kol, khasiat dan manfaat kesehatannya

Kembang kol, yang 85% airnya, juga menyediakan banyak vitamin, mineral: kalsium (22 mg / 100g) untuk tulang, magnesium (15mg / 100g) dan kalium (299 mg / 100g) dalam jumlah yang sangat menarik untuk mengatur tegangan. Tetapi juga nutrisi lain yang penting untuk tubuh seperti besi, melawan anemia dan akhirnya protein .

Kembang kol adalah rendah kalori. Itu hanya menyediakan 25 kkal / 100g. Ini memiliki tempatnya dalam diet rendah kalori dalam perburuan pound. Sayuran ini tidak mengandung kolesterol, sehingga dianjurkan untuk orang yang kelebihan berat badan atau diabetes tipe 2.

Kembang kol sangat bagus anti oksidan. Ini melindungi jantung dari penyakit kardiovaskular. Ia juga mencegah timbulnya kanker, dengan melindungi sel kita dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas dan dengan memperlambat pertumbuhan tumor.

Kembang kol juga merupakan sumber vitamin C (57,9 mg / 100g), sekutu bagi tubuh. Ini merangsang sistem kekebalan, berpartisipasi dalam pertahanan tubuh.

Untuk fungsi jantung, kembang kol meningkatkan ltekanan darah

Kembang kol juga bermanfaat bagi saluran pencernaan. Kaya serat (2.5g), kembang kol mengatur transit, Membantu perkembangan bolus makanan. Disarankan dalam kasus sembelit. Selain itu, serat cepat kenyang. Ini untuk menghindari ngemil berulang kali.

Kembang kol sangat bagus antiinflamasi. Dapat mengurangi gejala radang sendi dan penyakit inflamasi lainnya.

Ini juga membawa vitamin B bermanfaat bagi fungsi otak seperti ingatan. Atau B9, yang pada janin merangsang perkembangan sistem saraf.

Dengan 85% airnya, kembang kol adalah a diuretik, kembang kol berpartisipasi dalam detoksifikasi dari tubuh, untuk menghilangkan racun.

Rendah garam, konsumsi kembang kol diindikasikan untuk penderita tekanan darah tinggi.

Kembang kol juga dianjurkan untuk wanita hamil dan penderita anemia. Ini tidak dikontraindikasikan dalam diet penderita diabetes.

Kembang kol di dapur

Kembang kol hampir nol dalam asupan lipid.

Bagaimana cara makan kembang kol untuk mendapatkan manfaat kesehatannya?

Kembang kol dimakan mentah, matang uap atau dalam keju parut. Itu juga dihargai di Sup, di seperti beludru. Dan mengapa tidak masuk kentang tumbuk?

Namun, saat dimasak, kembang kol kehilangan kualitas nutrisinya.

Cicipi kembang kol mentah sebagai minuman beralkohol. Kami suka itu direndam dalam mayones atau saus Roquefort keju putih. Kembang kol sangat cocok dengan sayuran lain: wortel, mentimun, lobak.

Kami juga dapat menambahkannya ke salad kami.

Ide adiboga: salad kacang, tomat, kembang kol yang dimasak, kentang, dan bawang merah dingin.

Kembang kol sangat cocok dengan daging, irisan daging ayam atau bourguignon sapi, atau bahkan ikan tertentu (cod misalnya).

> Cobalah sup daun kembang kol yang lezat dari smart garden

> Cobalah kembang kol dan bechamel gratin dari kebun cerdas

Saat dimasak, kembang kol bisa mengeluarkan rasa pahit. Hal ini dapat diatasi dengan menambahkan susu ke dalam masakannya atau roti crouton.

Untuk menghindari bau tak sedap dari kembang kol saat dimasak, Anda bisa menggunakan perasa untuk membumbui. Secara khusus karangan bunga laurel. Atau, sedikit pemanis kembang kol Anda.

Kembang kol, tip kecantikan :

Kembang kol bagus untuk kulit. Memang sifat anti-oksidannya melawan penuaan di awal kulit, merangsang pembaruan sel.

Kembang kol bisa menghilangkan tahi lalat. Oleskan jus kembang kol ke tahi lalat setiap hari. Trik yang efektif, alami dan murah.

Pojok Cerdas Tentang Kembang Kol

Memilih dan menyimpan kembang kol Anda: Lebih suka buket ketat, tanpa noda. Untuk menyimpannya, simpan di dalam lemari es Anda hanya selama 3 sampai 4 hari.

> Kebun sayur: cara menanam kembang kol dengan baik


Video: Kembang kol u0026 Brokoli hidroponik. Cauliflower u0026 Brocoli hydroponic (Mungkin 2022).