Informasi

Pot au feu: resep cepat dan mudah untuk mendidih

Pot au feu: resep cepat dan mudah untuk mendidih


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pot-au-feu bisa dibilang salah satu hidangan favorit semua orang dan pantas mendapatkannya.

Bahan untuk 6 orang:

  • 2 kg daging sapi (chuck, collar, scoter, gîte)
  • Sumsum tulang
  • 2 bawang bombay dan 2 siung bawang putih
  • 2 siung
  • 4 wortel yang enak
  • 6 kentang keras
  • 4 butir daun bawang putih
  • 3 lobak
  • 3 liter air
  • 1 karangan bunga garni
  • Garam lada

Resep kuno ini tahu banyak variasi jadi inilah salah satu yang menggoda kita.

Resep pot au feu

Keberhasilan resep ini jelas terletak pada kualitas produk dan daging, tetapi juga pada pemasakan makanan karena waktu yang Anda curahkan untuk Pot-au-feu-lah yang akan berkontribusi pada keberhasilannya.

Perhatikan bahwa pot-au-feu dapat disiapkan sehari sebelumnya karena lebih baik dipanaskan kembali keesokan harinya ...

  • Mulailah dengan memotong daging menjadi potongan berukuran sama
  • Anda dapat meminta tukang daging Anda untuk menyiapkannya
  • Kupas bawang bombay dan tanam masing-masing dengan cengkeh

Dalam pot,

  • Tambahkan bawang bombay, bawang putih dan daging
  • Tempatkan juga karangan bunga garni
  • Tutupi seluruhnya dengan air dingin
  • Garam lada
  • Didihkan, tutup dan didihkan tanpa sayuran selama 2 jam
  • Saat memasak, jangan ragu untuk membaca skim secara teratur.

Selama ini kami menyiapkan sayuran,

  • Kupas dan bersihkan semua sayuran
  • Potong wortel, lobak, dan kentang menjadi potongan berukuran sama
  • Potong putih daun bawang menjadi potongan besar agar tidak berantakan saat dimasak
  • Tambahkan tulang sumsum, wortel dan lobak ke dalam daging dan biarkan selama 20 menit
  • Terakhir tambahkan daun bawang dan kentang dan masak selama 20 menit lagi

Itu penting masak daging dan sayuran dengan beberapa waktu memasak yang berbeda dengan menambahkannya saat Anda pergi, jika tidak sayuran berisiko menjadi bubur ...

Beberapa bahkan lebih suka memasak kentang, sayuran paling rapuh selama memasak, secara terpisah dan menambahkannya di saat-saat terakhir ke dalam pot-au-feu.

Atur setiap piring sebaiknya di piring dalam dengan daging, sedikit sayuran, sepotong tulang sumsum dan sedikit kaldu.

Sepotong roti yang enak dan mentega semi-asin akhirnya akan sempurna untuk menyimpulkan pot-au-feu yang lezat ini!

Silakan dinikmati makanannya !

Tip tentang pot au feu

Disiapkan sehari sebelumnya, rebusan akan menjadi lebih enak setelah dipanaskan kembali, dengan api kecil untuk membangkitkan rasa.


Kredit foto © FomaA


Video: Great Chef Jean Joho and his Beef Pot Au Feu Style (Mungkin 2022).